Lemon curd and orange in crispy wonton cups

This is my second trial to wonton cups. Last time, with the  strawberry "tartlets" made of the same crisp wonton cups, I had a very interesting dessert which is not only simple to make but tastes really well too. 

Making dessert with wonton skins is a new experience to me. After preparing the wonton skins with the same method when making those for strawberry tartlets, I filled them with lemon curd and two or three orange wedges, then sprinkled with tiny shaved chocolate. Because the wonton skins are barely sweet at all, I increased the sugar in the lemon curd I usually make. 

It is very fast to prepare these for daily dessert or parties. They are simple but they still look very elegant. That’s what I like most about these little "golden" cups. 

Lần này là một món tráng miệng khác rất đơn giản với vỏ cốc wonton mà trông cũng thật hấp dẫn. Bên trong những chiếc cốc wonton này là mứt chanh. Công thức mứt chanh có thể xem trong bài Coconut Cake, tuy nhiên bạn nên dùng nhiều đường hơn cho phần mứt chanh vì vỏ wonton vốn không ngọt, vì thế sẽ không có lượng đường bổ sung và cân bằng lại e rằng mứt sẽ bị chua quá. 

Quả cam tươi gọt vỏ và tách riêng lấy phần múi, bỏ cả lớp màng mỏng. Cứ mỗi chiếc cốc wonton này thì cho vào đó 1 ít mứt chanh, xếp 2 hoặc 3 múi cam lên. Nếu thích thì rắc thêm chocolate vụn, không những khiến món này thêm hương vị mà trông có "điểm nhấn" hấp dẫn hơn hẳn.